Druid – BULGUR pšeničný | 400g

Vyrába sa tak, že sa pšenica vyperie, usuší, podrtí na menšie kúsky a sieťou roztriedi podľa veľkosti zlomkov na rôzne hrubé frakcie. Bulgur je už predvarený, a to zjednodušuje jeho ďalšie využitie v kuchyni. Mnoho krát ho stačí len nechať nabobnať vo vode a zmiešať s ďalšími ingredienciami bez následného tepelného zpracovania.

Najznámejšie uplatnenie bulguru je v libanonskom šaláte tabouli, ale dá se využiť aj v rade zeleninových alebo mäsitých jedál (pilaf, falafel, kibbeh). Bulgur je ľahko stráviteľný a má priaznivé nutričné zloženie, pretože obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály.

Príprava: Varte v mierne osolenej vode po dobu 15 – 20 minút.